花卉.草木
苏州桂花冬酿酒冬至前必酿造一次
新闻来源:网络  发布日期:2018/11/28  浏览量:146

苏州自古有句俗话,冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。此酒只在每年冬至前酿造一次,显示了苏州人宁缺毋滥的精致品位。今天就来为大家分享一下桂花冬酿酒。


桂花冬酿酒好喝吗

苏州的冬酿酒色泽淡黄或金黄,较浓郁,并搀有桂花糖,酒中漂着些细细的小桂花,味道甜淡,清香扑鼻。斟酒入杯,酒香渐渐泛起、然后扩散,最后满室皆是暖暖的甜甜的香气,让人不饮先醉。冬酿酒度很淡,老少妇孺均能喝上两杯,不过也听说有酒量很好的人沾唇即醉的。

在冬至的节日餐桌上,冬酿酒尽显古城本色,体现了浓浓的本土文化。这一杯杯桂花郁香、甘甜爽口的冬酿酒,给苏州合家老少带来了过年般甜美的氛围。每年冬酿酒喝过,就可以期盼明媚的春天;而冬酿酒的桂花,又恰恰是金秋的符号。如此说来,冬酿酒忽然就有了象征主义的眉目。

桂花冬酿酒怎么样

不知何时,桂花酒开始用雪碧瓶装着卖了,酒的颜色是碧绿碧绿的,味道没有儿时的香甜。这样的冬至桂花酒,便应景式地与家人举杯浅尝,成了一种仪式。

早在唐宋,古人的酒都是米酒、黄酒的雏形。现在人喝的白酒是蒙古人侵宋后将中亚的蒸馏技术带到中原的。江南苏州的桂花冬酿酒是留存到现在中国人古老与本真的酒味道。翻开典籍,桂花冬酿酒又称"三白酒",即"以清泉水浸白糯米,以白面造麴酿成者"。

桂花冬酿酒只有3度,喝起来是充满桂花香味甜甜的酒酿饮料,以花入酒,又是满满家常气息桂花,江南小情调,你只要浅酌一小口,就完全能体会,只有苏州这种气质的城市,才会出现如此的饮料。


[1]
推荐 更多>>
内蒙古通辽:甘薯"链"全...
春播马铃薯的管理要点
八省党政一把手均出席动员...
第八届中国畜牧科技论坛闭...
中国农业供给侧结构性改革...
"新常态"下中国农贷市场...
全球视野下美国DDGS倾...
收入结构、收入不平等与农...
规模农户产业链融资对生产...
三明市茶企参加"闽茶海丝...
关于参加首届全国苹果大数...
养殖技术 更多>>
品牌专栏 更多>>
格林恒信丽江玛咖
供应信息 更多>>
广州丰农旺种苗商行 瑞泷旺(厦门)农业技术... 湖北初阳生态发展有限公...
寿光植保科技中心正泰农... 北京丰桥国际种子有限公... 河北承德盛满丰农业发展...
嘉峪关百谷农业开发有限... 寿光市德泰桂花园 寿光市泉友经贸有限公司
山东省青州市立春油桃基...
求购信息 更多>>
网站简介|服务介绍|服务协议|广告服务|投稿中心|法律声明|版权投诉|友情链接|联系我们|网站地图

地址:北京市朝阳区农展北路55号

中文域名:中国农业第一网.com 农业第一网.com 通用网址:中国农业第一网

咨询电话:010-59195084 010-59195085
版权所有2014-2024 兴发 保留所有权利

感谢你访问本站 您是第3983090位访客